La méthode complète pour estimer un repas à partir d'une simple photo — et pourquoi le résultat se lit en fourchette, pas en chiffre exact.
Un cliché net, de dessus ou de 3/4, assiette entière dans le cadre. Une bonne lumière aide la reconnaissance.
Tu obtiens un intervalle de calories et un niveau de confiance — l'incertitude vient du gras et du sucre invisibles.
Corrige la portion d'un geste : la fourchette se resserre et la confiance grimpe. Ajoute au journal.
240–390 kcal · ±12%Pose une carte bancaire à côté de l'assiette : la taille réelle des portions devient mesurable.
Vue de dessus pour les assiettes plates, 3/4 pour les bols et plats en hauteur.
Photographie l'assiette pleine : difficile d'estimer ce qui a déjà disparu.
Des aliments distincts se reconnaissent mieux qu'un plat tout mélangé.
Huile, beurre, sauces : invisibles sur la photo, ils pèsent lourd. Ajoute-les.
Un repas isolé compte peu. C'est la moyenne sur la semaine qui guide tes décisions.
Une photo ne révèle pas l'huile de cuisson, le sucre dissous ni la densité réelle d'une portion. Annoncer « 312 kcal » donnerait une fausse certitude. Volumeal préfère une fourchette honnête, que tu resserres en ajoutant un repère ou en corrigeant la portion.
C'est moins flatteur qu'un chiffre net, mais bien plus utile pour décider — et ça t'évite de décrocher quand la « précision » se révèle fausse.